Til hverdags bør mat være både godt, sunt og enkelt å tilberede

Med litt basiskkunnskap om mat og næringsstoffer så blir det ikke så vanskelig å lage god og næringsrik mat. Gode råvarer er viktig, og urter og krydder gir god smak. Så lenge man holder seg til rent kjøtt og ren fisk, bønner, egg og ost, samt alt som finnes der ute av herlige grønnsaker og frukter, så skal det lett gjøres å røre sammen noe som er godt.  Kutt ut det meste av ultraprosessert ferdigmat. Bruk ekte rømme, fløte, olivenolje, sitron og lignende som basis for saus. Og husk at det aller meste av både kjøtt og grønnsaker kan byttes ut med lignende ting, oppskrifter trenger ikke følges slavisk.